- 12 %

La imagen es sólo orientativa y puede mostrar una añada diferente a la del producto, el diseño también puede variar.

Brandy Criaderas de Ximénez - Spínola

39,54 €
sin Imp. 32,68 €
PVP 45,14 €
dto. 12.41 %
El producto está agotado

Ver otras añadas

Nuevo producto

Color ámbar, limpio, brillante y glicérico, sin ribetes gracias a la neutralidad del castaño. En nariz intenso, pero no pesado, con aromas que recuerdan a la pasa y a la ciruela. La persistencia del aroma se debe básicamente a la oxidación, siendo una fragancia elegante. En boca mantiene un equilibrio sereno, dejando apreciar la calidad del destilado original envejecido.

También puede gustarte... (20)

 

Información sobre el Destilado Brandy Criaderas de Ximénez - Spínola - brandy

Retrogusto sutil de dulcedumbre natural que ayuda a limar las aristas alcohólicas, hasta hacerlas casi imperceptibles.

Elaboración y Crianza

Destilado de los vinos de su casa, que se extrae de las criaderas que forman parte de la primera fase del proceso de envejecimiento de su celebrado Brandy San Cristino Solera 1948. De esta forma, una vez obtenido el aguardiente de alcohol, este brandy se envejece en toneles de madera de castaño de 750 litros de capacidad, que han sido previamente envinados con su Pedro Ximénez de pasas.

La particularidad del castaño es que es una madera que aporta excesivas notas tánicas. Sus sabores y aromas son básicamente de oxidación, siendo muy respetuosa con el producto originario. El castaño era la madera básica de la tonelería en Jerez, antes de 1939, fecha en la que la deforestación provocada por la guerra civil, obligó sustituirla por el roble americano. Por ello ninguno de los 38 toneles que componen esta criadera, tiene menos de 75 años. Siendo la edad de este blend, según la determinación por Carbono 14 de 15 años de vejez media.

Ficha técnica

Tipo de Uva
Pedro Ximénez
Volumen de Alcohol
9
Presentación
1 botella

Accesorios

Menú

Código QR