boca es un vino amplio de intensa personalidad que es sedoso, pero de gran estructura, y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final.
Con este vino la bodega quiere expresar la personalidad y mineralizad del Pago Dominio de Valdepusa. La arcilla de los suelos en este pago aporta poder, complejidad e intensidad a sus vinos, mientras que el subsuelo de pura caliza confiere elegancia y textura aterciopelada a sus taninos. Es un ensamblaje de Syrah y Petit Verdot que ha sido creado para proporcionarle al consumidor un vino tentadoramente frutal, elegante y accesible, que manifiesta un cuerpo y una personalidad única de este pago.
Elaboración y Crianza
Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza en barricas de roble francés Allier, nuevas y seminuevas, durante 10 meses en una nave de crianza climatizada.
El vino no es objeto de clarificación ni de fil
Crianza: Crianza en barricas de roble francés Allier, nuevas y seminuevas, durante 10 meses
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Tipo de Uva
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Syrah
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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15.0%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2010
- Presentación
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6 botellas
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
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90
- Peñín
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90
- Calidad/Precio Peñín
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5
- Premios y puntuaciones anteriores
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90 pts. y 5 estrellas guía Peñín (2009)
Para combinar
- Maridaje
-
Quesos,
Cordero,
Carne Roja