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La mayor parte de nuestro viñedo está constituido por viñas viejas, de más de 25 años, en las que mayoritariamente se cultiva la variedad Tempranillo.
Tiene de 10 a 20 días de elaboración a una temperatura de entre 28 y 30 ºC y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano en partes iguales, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades. Para concluir pasando de 7 a 12 meses en b
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances y americano. Y de 7 a 12 meses en botella.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Tipo de Uva
-
Tempranillo,
Mazuelo,
Graciano
- Tipo de Crianza
-
Crianza
- Volumen de Alcohol
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13.5%
- Temperatura de Consumo
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14
- Añada
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2010
- Presentación
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6 botellas
Premios y puntuaciones
- Peñín
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92
- Calidad/Precio Peñín
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5
- Premios y puntuaciones anteriores
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92 Puntos y 5 estrellas en la Guía Peñín 2014,
Medalla de Plata – Challenge Internacional du Vin 2005 (Burdeos),
Seal of Aproval – International Wine Challege 2005 (Londres)
Para combinar
- Maridaje
-
Cordero,
Aves,
Setas,
Carne Roja,
Caza,
Arroces,
Quesos,
Carne Blanca,
Carnes Estofadas