6 x Abadía Retuerta Selección Especial 2011 + 6 Copas de REGALO

La entrada en boca es amable pero firme que da paso a un vino de gran riqueza aromática e increíble expresividad debido a la amabilidad de sus taninos, testigo de su gran madurez. Es un vino de largo recorrido y recuerdo aromático, una nueva añada de precisa armonía.

Elaboración y Crianza

Invierno frío y seco que dio paso a una primavera de bastante agua con el mes de mayo más lluvioso de los últimos años. El inicio del ciclo fue complicado debido a las tormentas veraniegas que dejan agua y alguna granizada muy localizada que merma la cosecha y origina riesgo de mildiu y oídio. El verano no es especialmente caluroso pero los bajos rendimientos debido al granizo se convierten en el gran aliado para llegar a una buena maduración. La vendimia fue tardía y rápida comenzando el 15 de Octubre, finalizando el día 23.

La elaboración se adaptó a una añada fría con maceraciones cortas sin forzar en exceso las extracciones. La cantidad de málico fue superior a la media, por lo que tras la fermentación maloláctica los vinos se presentan muy equilibrados, con unos pH excelentes. Los tempranillos se presentan bastante austeros pero muy aromáticos. Los Cabernets en su línea, de media estructura y aromas no muy herbáceos.

La crianza se realizó durante 18 Meses en barricas de roble francés y am
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano.