Alto de los Zorros Crianza 2007
Color en transición entre el rojo cereza picota y rojo rubí. Limpio, muy brillante, con ribetes de color rubí y capa media alta. En nariz es largo y complejo, con frutas de sotobosque, grosella negra, especias a canela, con sensaciones de vainilla y nuez moscada.
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Información sobre el Vino tinto Alto de los Zorros Crianza 2007 - vinos ribera del duero
En boca es redondo y largo, con recuerdos a regaliz de palo y notas anisadas; reafirma la nariz con sensaciones de sotobosque
Maridaje: Armoniza con asados de caza, guisos de carne y cortes de vacuno mayor a la parrilla, potajes de legumbre, y calderos de pescado potentes.
Elaboración y Crianza
Fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 25º C, con una maceración media y remontado diario y un delestage o permanencia del mosto con hollejos a la mitad de fermentación. No pasa por frío
La crianza es de 12 meses en barrica de roble francés, con trasiegos cada cuatro meses. 8 meses en botella antes de salir al mercado
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés, con trasiegos cada cuatro meses. 8 meses en botella
Maridaje: Armoniza con asados de caza, guisos de carne y cortes de vacuno mayor a la parrilla, potajes de legumbre, y calderos de pescado potentes.
Elaboración y Crianza
Fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 25º C, con una maceración media y remontado diario y un delestage o permanencia del mosto con hollejos a la mitad de fermentación. No pasa por frío
La crianza es de 12 meses en barrica de roble francés, con trasiegos cada cuatro meses. 8 meses en botella antes de salir al mercado
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés, con trasiegos cada cuatro meses. 8 meses en botella
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Tipo de Crianza
- Crianza
- Volumen de Alcohol
- 13.0%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2007
- Presentación
- 1 botella
