Alto de los Zorros 2005
Color rojo cereza intenso, con ribetes de color rubí, de capa alta. En nariz marcados frutos rojos y compota de frutas maduras que van apareciendo lentamente, integrados con aromas a café, balsámicos mentolados y clavo de especia. En boca es complejo y potente, sin aristas, carnoso y redondo, largo en boca con sensaciones de madurez frutal y anisados.
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Información sobre el Vino tinto Alto de los Zorros 2005 - vinos ribera del duero
Maridaje: En el aperitivo es el acompañante idóneo para las anchoas en salazón y quesos curados. Armoniza en platos principales con guisos de caza y carnes rojas a la plancha, atendiendo también a pescados grasos y potentes, como el rodaballo o el mero al horno.
Elaboración y Crianza
Fermentación alcohólica con temperatura controlada sobre 28 grados. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza. Fermentación maloláctica en barrica
La crianza es de 15 meses en barrica de roble francés y americano y 12 meses embotellado antes de salir al mercado.
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés y americano y 12 meses embotellado antes de salir al mercado
Elaboración y Crianza
Fermentación alcohólica con temperatura controlada sobre 28 grados. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza. Fermentación maloláctica en barrica
La crianza es de 15 meses en barrica de roble francés y americano y 12 meses embotellado antes de salir al mercado.
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés y americano y 12 meses embotellado antes de salir al mercado
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.0%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2005
- Presentación
- 1 botella
